食品冷庫對入庫擺放有哪些要求

　　我們都說，病從口入，把好食品關，就是保障了人們的身體健康，是一件非常重要的事情。對于食品冷庫來說，就是保證食品安全很重要的一環，他們在食品進入冷庫及食品在冷庫的拜訪都有很多的要求，這樣能大大提高食品的安全性，提高了食品的保鮮期。關于這兩方面的規定，下面內容與大家分享。

　　一、食品入庫的規定要求

　　食品入庫前，一定先要保證入庫的食品沒有問題，一些腐敗變質的堅決不能入庫。同時，如果保鮮的食品是需要冷凍的，那么入庫前已經解凍的食品也是堅決不能入庫的，需要再次冷凍好并檢查無問題才可入庫。動物性食品的入庫主要看證件是否齊全，是否有權威檢疫機構的證明等。有包裝物的食品，必須保證入庫前包裝完好。經過這一系列的要求，食品冷庫才允許食品進入冷庫中。

　　二、食品在冷庫中的擺放規定

　　食品入庫后也不能隨便堆積，要保證食品與墻隔離，與地隔離，不能依靠排管等，一般要求距離在三十公分以上。對于擺放好的食品，需要定期檢查，并做好記錄，有問題的及時排除。冷庫一定要避免老鼠等動物的進入，要做好防鼠工作。由于冷庫空間大，一些制冷效果不好的空間不要擺放食品。

　　食品冷庫是保證人們身體健康的重要一環，只有嚴格做好每一步的安全工作，才能讓老百姓吃上放心的食品。同時也希望有關部門持續重視與檢查，不讓不法分子有可乘之機。